Coldiretti Liguria in collaborazione con Apol scarl Liguria organizza per la metà di dicembre, presso la sala panel della Camera di Commercio di Genova (Piazza Del Ferro 35), le sedute di assaggio di olio vergine d’oliva, obbligatorie per essere iscritti all'Albo Regionale degli Assaggiatori Accreditati e poter essere chiamati a partecipare alle sedute ufficiali di assaggio dei panel test della Liguria.
In questa fase il capo panel Francesco Bruzzo effettuerà la selezione, l'addestramento e il controllo degli assaggiatori per verificarne la preparazione.

Le sedute sono riservate a tutti coloro che hanno partecipato con profitto ai corsi di formazione che annualmente APOL organizza per aspiranti assaggiatori di oli, frequentando quindi le 35 ore di corso dove vengono affrontati tutti gli argomenti riguardanti l’olio (dall’uliveto al frantoio, dalla composizione dell’olio alla tecnica di assaggio) e conseguendo l’attestato di idoneità fisiologica all’assaggio.
Per informazioni e iscrizioni contattare Petacco Francesco all’indirizzo mail francesco.petacco@coldiretti.it